Se trata de una fruta pequeña, redonda y de color rojo anaranjado, cuya cáscara se abre llegado el punto de maduración, mostrando tanto la pulpa como la semilla, que tienen la apariencia de un ojo, con pupila incluida. El peculiar sabor del guaraná presenta un fuerte toque amargo.
A diferencia de la cafeína, la guaranina no provoca nerviosismo, simplemente estimula el cuerpo y la mente.
Fórmula
Además de cafeína o guaranina, el guaraná contiene teofilina, teobromina, xantinas, colina y taninos. La concentración de cafeína del guaraná, en peso, ronda el 7% frente al 2% del café. En semillas verdes puede incluso superar el 7%.
